Maison Capitain-Gagnerot

Corton er den eneste Grand Cru appellation i Côte de Beaune. Den dækker vinene på den nederste del af Corton bakken, og det er netop her Maison Capitain-Gagnerot har deres 16 hektar. Som kendere vil vide, benytter Bourgogne kun to druer: Pinot Noir til røde vine og Chardonnay til hvide. Det gør, at vinene i høj grad skal skille sig ud i forhold til, hvor druerne har suget deres næring. Corton bakken byder på flere typer jordbund og mikroklima. Capitain-Gagnerot arbejder ud fra en filosofi om, at «store vine fødes i marken». Derfor er det her, det store arbejde skal ligge. Mergel og lerbund bruges til de hvide vine; ler- og kalkbund til de røde. Og så er der alt detailarbejdet… Man dyrker desuden biodynamisk, når vejret tillader det. Huset har for nyligt gennemgået sit 7. generationsskifte og bl.a. investeret i nyt vineri. Andersen Wines blev introduceret til huset gennem vores franske ven Bénigne Joliet. Det er imponerende Grand Cru vine, som indtil nu har været ukendte i Danmark. Dog begynder de så småt at dukke op på kortene på flere eksklusive restauranter. Sortimentet er bredt med mange 1. Cru og Grand Cru vine. 

Scroll til toppen

Vi bruger cookies for at kunne give dig den bedste oplevelse. Ved at bruge vores side accepterer du brugen af cookies.